Carte du Restaurant
Les Entrées
Crème de Courge et ses graines 12.--
Salade Diane à l'émincé de gibier, noix et croûtons 20.--
Terrine de Foie gras de Canard maison et Pains grillés 26.--
Poêlée de Champignons de saison 19.--
Salade Diane à l'émincé de gibier, noix et croûtons 20.--
Terrine de Foie gras de Canard maison et Pains grillés 26.--
Poêlée de Champignons de saison 19.--
Les Plats
Filet de Veau, Crème de citron Pommes allumettes et légumes d' Automne 45.--
Supplément sauce aux Morilles + 8.--
Filets de Perche au beurre citronné, Pommes vapeur et Salade de saison 35.--
Les Cuisses de Grenouille à la provençale et Riz pilaf 46.--
Pêche du jour selon Arrivage voir sur Ardoise
Entrecôte de Cerf à la crème de Whisky 48.--
Noisette d'Entrecôte de Chevreuil et sa sauce poivrade 53.--
Filet de Lièvre à l'Armagnac et ses Pruneaux d'Agen 46.--
Nos trois plats Chasse sont présentés avec Spaetzle, Pomme et airelles, Poire au vin rouge Choux rouges et Marrons glacés
Suggestions au gré du Chef et des saisons sur ardoise
Tous les Samedis Midi Choucroute Traditionnelle 26.--
Supplément sauce aux Morilles + 8.--
Filets de Perche au beurre citronné, Pommes vapeur et Salade de saison 35.--
Les Cuisses de Grenouille à la provençale et Riz pilaf 46.--
Pêche du jour selon Arrivage voir sur Ardoise
Entrecôte de Cerf à la crème de Whisky 48.--
Noisette d'Entrecôte de Chevreuil et sa sauce poivrade 53.--
Filet de Lièvre à l'Armagnac et ses Pruneaux d'Agen 46.--
Nos trois plats Chasse sont présentés avec Spaetzle, Pomme et airelles, Poire au vin rouge Choux rouges et Marrons glacés
Suggestions au gré du Chef et des saisons sur ardoise
Tous les Samedis Midi Choucroute Traditionnelle 26.--
Les Desserts
Poire pochée aux épices d' Automne 11.--
Crème brûlée à la Vanille Bourbon ou Absinthe 10.--
Planchette de Fromages 10.--
Coupe à la crème de marrons aux Kirsch 10.--
Boule de Glace Artisanale de la Maison des Alpes 3.50.--
Crème brûlée à la Vanille Bourbon ou Absinthe 10.--
Planchette de Fromages 10.--
Coupe à la crème de marrons aux Kirsch 10.--
Boule de Glace Artisanale de la Maison des Alpes 3.50.--
Pour les personnes végétariennes, sans gluten et sans lactose, MERCI de nous informer à la réservation.
Pour les gastronomes en culotte courte, nous leur proposons la même carte en portion et prix adaptés,
ou Poulet pané, pommes allumettes 14 .-- avec 2dl soda ou eaux minérales et boule de glace aux choix.
Provenance des viandes : Bœuf (Suisse, Allemagne), canard (France), agneau (Nouvelle-Zélande, Australie)
Provenance des poissons : Thon (Sri Lanka), noix de St.-Jacques (Canada, USA), perches (Pologne, Estonie), poulpe (Espagne)
TVA 7.7% incluse
Voir la carte des Vins
Pour les gastronomes en culotte courte, nous leur proposons la même carte en portion et prix adaptés,
ou Poulet pané, pommes allumettes 14 .-- avec 2dl soda ou eaux minérales et boule de glace aux choix.
Provenance des viandes : Bœuf (Suisse, Allemagne), canard (France), agneau (Nouvelle-Zélande, Australie)
Provenance des poissons : Thon (Sri Lanka), noix de St.-Jacques (Canada, USA), perches (Pologne, Estonie), poulpe (Espagne)
TVA 7.7% incluse
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