Carte du Restaurant
Les Entrées
Velouté de Légumes d’Hiver 12.--
Salade de saison lardons grillés, croûtons et Œuf Mollet 15.--
Saucisson de Foie gras de Canard aux Pistaches maison et Pains grillés 26.--
Feuilleté de Ris de Veau en persillade 22.--
Salade de saison lardons grillés, croûtons et Œuf Mollet 15.--
Saucisson de Foie gras de Canard aux Pistaches maison et Pains grillés 26.--
Feuilleté de Ris de Veau en persillade 22.--
Les Plats
Filet de Bœuf, sauce Morilles, accompagnement du moment et légumes de saison 49.--
Filets de Perche au beurre citronné, Pommes vapeur et Salade de saison 35.--
Pêche du jour selon Arrivage voir sur Ardoise
Cordon bleu de Veau au Vacherin fribourgeois et gruyère 44.--
Souris d’Agneau braisée pommes allumettes 39.--
Suggestions au gré du Chef et des saisons sur ardoise
Tous les Samedis Midi Choucroute Traditionnelle 26.--
Filets de Perche au beurre citronné, Pommes vapeur et Salade de saison 35.--
Pêche du jour selon Arrivage voir sur Ardoise
Cordon bleu de Veau au Vacherin fribourgeois et gruyère 44.--
Souris d’Agneau braisée pommes allumettes 39.--
Suggestions au gré du Chef et des saisons sur ardoise
Tous les Samedis Midi Choucroute Traditionnelle 26.--
Les Desserts
Crêpe Suzette 12.--
Crème brûlée à la Vanille Bourbon 9.--
Crème brûlée à l' Absinthe 10.--
Planchette de Fromages 10.--
Soupe tiède de petits fruits rouges et glace Vanille 12.--
Boule de Glace Artisanale de la Maison des Alpes 3.90.--
Crème brûlée à la Vanille Bourbon 9.--
Crème brûlée à l' Absinthe 10.--
Planchette de Fromages 10.--
Soupe tiède de petits fruits rouges et glace Vanille 12.--
Boule de Glace Artisanale de la Maison des Alpes 3.90.--
Pour les personnes végétariennes, sans gluten et sans lactose, MERCI de nous informer à la réservation.
Pour les gastronomes en culotte courte, nous leur proposons la même carte en portion et prix adaptés,
ou Poulet pané, pommes allumettes 14 .-- avec 2dl soda ou eaux minérales et boule de glace aux choix.
Provenance des viandes : Bœuf (Suisse, Allemagne), canard (France), agneau (Nouvelle-Zélande, Australie)
Provenance des poissons : Thon (Sri Lanka), noix de St.-Jacques (Canada, USA), perches (Pologne, Estonie), poulpe (Espagne)
TVA 7.7% incluse
Voir la carte des Vins
Pour les gastronomes en culotte courte, nous leur proposons la même carte en portion et prix adaptés,
ou Poulet pané, pommes allumettes 14 .-- avec 2dl soda ou eaux minérales et boule de glace aux choix.
Provenance des viandes : Bœuf (Suisse, Allemagne), canard (France), agneau (Nouvelle-Zélande, Australie)
Provenance des poissons : Thon (Sri Lanka), noix de St.-Jacques (Canada, USA), perches (Pologne, Estonie), poulpe (Espagne)
TVA 7.7% incluse
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