Carte du Restaurant

Les Entrées

Velouté de Légumes d’Hiver    12.--

Salade de saison lardons grillés, croûtons et Œuf Mollet   15.--

Saucisson de Foie gras de Canard aux Pistaches maison et Pains grillés   26.--
​
Feuilleté de Ris de Veau en persillade   22.--


​

Les Plats

Filet de Bœuf, sauce Morilles, accompagnement du moment et légumes de saison   49.--

Filets de Perche au beurre citronné, Pommes vapeur et Salade de saison  35.--

Pêche du jour selon Arrivage voir sur Ardoise

Cordon bleu de Veau au Vacherin fribourgeois et gruyère  44.--

Choucroute Traditionnelle  28.--


Suggestions au gré du Chef et des saisons sur ardoise



Les Desserts
​


Crème brûlée à la Vanille Bourbon 9.--

Crème brûlée à l' Absinthe 10.--

Planchette de Fromages  10.--

Sabayon aux petits fruits rouges   12.--

Boule de Glace Artisanale de la Maison des Alpes  3.90.--


Pour les personnes végétariennes, sans gluten et sans lactose, MERCI de nous informer à la réservation.

Pour les gastronomes en culotte courte, nous leur proposons la même carte en portion et prix adaptés,
ou Poulet pané, pommes allumettes 14 .-- 


Provenance des viandes : Bœuf (Suisse, Allemagne), canard (France), agneau (Nouvelle-Zélande, Australie)
Provenance des poissons : Thon (Sri Lanka), noix de St.-Jacques (Canada, USA), perches (Pologne, Estonie), poulpe (Espagne)
​ 
TVA 7.7% incluse

Voir la carte des Vins